FAQ

Η ΚΕΤΟ διατροφή είναι μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες που οδηγεί σε κέτωση. Για να επιτευχθεί αυτό, η δίαιτα πρέπει να είναι πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες, και όχι πέραν από μέτρια σε πρωτεΐνες.

Η κέτωση είναι η φυσιολογική διαδικασία του μεταβολισμού, ώστε να συνεχίσει το σώμα μας να δουλεύει και όταν τρώμε πολύ λίγους υδατάνθρακες.Οι υδατάνθρακες είναι το ένα από τα δυο κύρια καύσιμα για το σώμα. 
Το σώμα μας μπορεί επίσης να κάψει λίπος για ενέργεια, αλλά ο εγκέφαλος δεν μπορεί να κάψει το λίπος άμεσα. Αντ’ αυτού, όταν καταναλώνουμε πολύ λίγους υδατάνθρακες, το λίπος μετατρέπεται στο ήπαρ σε κετόνες που απελευθερώνονται στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτό είναι σπουδαίο καύσιμο για τον εγκέφαλό μας.

Η ΚΕΤΟ διατροφή είναι συνήθως πολύ ασφαλής. 
Ωστόσο, στις ακόλουθες τρεις περιπτώσεις μπορεί να χρειαστείτε επιπλέον προετοιμασία ή τροποποίηση της διατροφής:
. Είστε σε φαρμακευτική αγωγή για διαβήτη, π.χ. ινσουλίνη. Μάθετε περισσότερα 
. Είστε σε φαρμακευτική αγωγή για υψηλή αρτηριακή πίεση. Μάθετε περισσότερα 
. Είστε σε περίοδο θηλασμού. Μάθετε περισσότερα 

Εάν δεν βρίσκεστε σε μια από τις 3 πιο πάνω καταστάσεις, τότε μάλλον μπορείτε να κάνετε μια διατροφή ΚΕΤΟ, χωρίς να χρειάζεται καμία ειδική τροποποίηση στη διατροφή.

Μπορείτε να μετρήσετε το επίπεδο της κέτωσης σας, χρησιμοποιώντας μία από τις πιο κάτω τρεις μεθόδους:
Ταινίες εξέτασης ούρων
Συσκευή ανάλυσης αναπνοής
Μετρητής σακχάρου

Μπορείτε να τρώτε αληθινά, φυσικά τρόφιμα και χαμηλά σε υδατάνθρακες όπως το κρέας, τα ψάρια, τα αυγά, τα λαχανικά και τα φυσικά λίπη (όπως το ελαιόλαδο ή το βούτυρο). Ένας απλός κανόνας για τους αρχάριους είναι να τρώτε φαγητά με λιγότερο από 5% υδατάνθρακες.

Είναι. Μπορεί να αναρωτιέστε για αυτό, λόγω της πεποίθησης ότι μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες μπορεί να είναι επιβλαβής για τα νεφρά. Ωστόσο, αυτός ο φόβος είναι βασισμένος πάνω σε δυο παρεξηγήσεις:
. Μια ΚΕΤΟ διατροφή είναι υψηλή σε λιπαρά και όχι πρωτεΐνη. 
. Άτομα με φυσιολογική λειτουργία των νεφρών μπορούν να χειριστούν μια χαρά την υπερβολική πρωτεΐνη.
Έτσι, δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε. Στην πραγματικότητα, μια ΚΕΤΟ διατροφή μπορεί ακόμη και να προστατεύει τα νεφρά σας, ειδικά αν έχετε διαβήτη.

Το νερό είναι το τέλειο ποτό με μηδέν υδατάνθρακες, όπως είναι ο καφές και το τσάι (χωρίς ζάχαρη, φυσικά). Να πίνετε ένα ποτήρι κρασί περιστασιακά είναι κι αυτό αποδεκτό.

Αυτό ποικίλει, αλλά γενικά είναι καλή ιδέα να καταναλώνετε κάτω από 20 net υδατάνθρακες ανά ημέρα. 
Μερικοί άνθρωποι που δεν έχουν αντίσταση στην ινσουλίνη – π.χ. νέοι με φυσιολογικό βάρος που ασκούνται τακτικά – κάποιες φορές μπορεί να «ανέχονται» περισσότερους υδατάνθρακες, ίσως 50 γραμμάρια ή και περισσότερο ανά ημέρα.

Γενικά, η κατάσταση της χοληστερόλης τείνει να βελτιώνεται με την ΚΕΤΟ διατροφή, με μείωση των τριγλυκεριδίων και αύξηση της HDL καλής χοληστερόλης.
Ωστόσο, υπάρχει μια μικρή μειοψηφία ανθρώπων που μπορεί να καταλήξουν με πολύ υψηλή ολική χοληστερόλη. Κατά πόσο αυτό είναι επικίνδυνο, είναι υπό συζήτηση, δεν υπάρχουν μελέτες να καταλήγουν σε μια απάντηση. Αλλά αν είστε ένας από τους πολύ λίγους, τους οποίους η χοληστερόλη μπορεί να ανέβει πολύ ψηλά, δηλαδή πάνω από 400, θα ήταν καλό να λάβετε μέτρα για τη μείωσή της.

Παρά το γεγονός ότι τα φρούτα συχνά θεωρούνται υγιεινά, έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ζάχαρη, σε αντίθεση με μη αμυλούχα λαχανικά. Ως εκ τούτου, όταν πρόκειται για ΚΕΤΟ διατροφή, τα περισσότερα φρούτα θα πρέπει να αποφεύγονται.
Μια εξαίρεση ωστόσο, είναι ορισμένα μούρα που μπορείτε να απολαύσετε σε μικρές ποσότητες. Οι καλύτερες επιλογές είναι τα βατόμουρα (blackberries), σμέουρα (raspberries), και φράουλες, τα οποία παρέχουν 5-6 γραμμάρια υδατανθράκων ανά 100 γραμμάρια (31/2 ουγκιές).
Τα περισσότερα από τα υπόλοιπα φρούτα – συμπεριλαμβανομένου και των μύρτιλων (blueberries) – περιέχουν διπλό ή τριπλό ποσό υδατανθράκων σε σύγκριση με τα πιο πάνω.

Οι δύο πιο συχνοί λόγοι είναι:

  • Κατανάλωση περισσοτέρων υδατανθράκων απ’ ότι πρέπει
  • Κατανάλωση περισσότερης πρωτεΐνης απ’ ότι πρέπει

Για λόγους σύγκρισης, είναι καλό να μετριέστε περίπου την ίδια ώρα κάθε μέρα. Μέτρηση το πρωί πριν από το φαγητό καθιστά ευκολότερη τη σύγκριση του αποτελέσματος από μέρα σε μέρα.
Ωστόσο, το πρωί συνήθως οι μετρήσεις δείχνουν από τις χαμηλότερες της ημέρας, ενώ το βράδυ δείχνουν υψηλότερες.

Μια ΚΕΤΟ διατροφή φαίνεται να είναι ασφαλής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αν κρίνουμε από τις εμπειρίες των ανθρώπων που το έχουν κάνει και των γιατρών οι οποίοι χρησιμοποιούν την ΚΕΤΟ διατροφή ως θεραπεία σε ασθενείς τους κατά τη διάρκεια μιας εγκυμοσύνης. Η ΚΕΤΟ διατροφή θα μπορούσε επίσης να είναι πολύ χρήσιμη στην περίπτωση του διαβήτη κυήσεως.
Ωστόσο, δεν υπάρχουν επιστημονικές μελέτες πάνω στο θέμα, κι έτσι θα ήταν σοφό να είστε προσεκτικές και να ακολουθήσετε μια διατροφή που να μην είναι τόσο χαμηλή σε υδατάνθρακες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εκτός κι αν είστε σε μια κατάσταση στην οποία μια ΚΕΤΟ διατροφή θα είχε σημαντικά οφέλη για την υγεία σας.

Αν ακόμη έχετε απορίες, στείλτε μας την ερώτησή σας.

Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.
We do not share your personal details with anyone.