You must believe it’s not butter

Вы должны верить, что это не масло

В течение многих лет эксперты заявляли, что нам следует избегать «смертельных жиров», содержащихся в настоящем масле, и настаивали на том, что мы должны полагаться на более «полезные для сердца» маргарины.
Зачем? Поскольку согласно теории здоровья сердца, разработанной в 1950-х годах и впоследствии принятой правительствами всего мира, насыщенный жир, содержащийся в сливочном масле, приводит к сердечным заболеваниям.
Эта гипотеза, получившая небывалую популярность, была использована крупными корпорациями, которые увидели в своих лабораториях возможность буквально создать заменитель масла, что в конечном итоге привело к рождению маргарина.
Потребителям было сказано, что польза этого химически созданного продукта заключалась в том, что он содержал полиненасыщенные растительные масла без присутствия его насыщенного родного брата. К сожалению, для тех, кто приобрел этот выдающийся маркетинговый продукт, растительные масла процесса гидрирования проходят через создание продукта, ориентированного в основном на срок годности, рентабельность и вкус, а не на здоровье.
Но с течением времени, когда эти крупные корпорации стали богаче, продавая огромное количество маргарина, население впоследствии стало толще, а число таких заболеваний, связанных с плохим питанием, как диабет 2 типа, резко возросло.
Нельзя сказать, что маргарин является единственной причиной эпидемии ожирения и плохого состояния здоровья, но он, безусловно, сыграл свою роль.
К счастью, сейчас времена меняются, и наука, наконец, догнала беллетристику, причем эксперты по питанию во всем мире говорят, что химически произведенное «поддельное масло» приносит больше вреда, чем пользы.
Одним из самых ярых сторонников необработанного настоящего масла является Николас Цениос, основатель Никосской диеты Кето и автор книги с таким же названием.
Цениос боролся со своими проблемами со здоровьем и увидел, что его вес увеличился примерно до 112 килограммов, прежде чем в конечном итоге открытие диеты с высоким содержанием насыщенных жиров помогло ему сбросить вес – пробуждение, которое сейчас испытали миллионы людей во всем мире.
Выступая недавно в Александровском колледже в Ларнаке о своей книге, которую теперь можно купить на Amazon и в некоторых книжных магазинах на Кипре, 47-летний педагог и менеджер больничного бизнеса объяснил, как отказываться от определенных диетических догм – в частности, от окружающих насыщенный жир и масло – преобразили его здоровье.
Он сказал: «Сейчас я в некотором роде необычный, потому что ради настоящего удовольствия я грызу кусочек масла, но не так давно я был огромен, и члены моей семьи боялись за мою жизнь.

«Я считаю, что на протяжении более 40 лет нам продавали ложь о диете. Как кто-то, погруженный в мир медицины, у меня есть сильное желание помочь опровергнуть ошибочные предположения общества в отношении питания, и я чувствую, что обязан поделиться тем, что я узнал ».
И миф о потреблении сливочного масла является одним из ошибочных предположений о питании, к которому он относится: «Масло является ключевой частью моей диеты, и я часто обращаюсь к нему, когда чувствую себя голодным и мне нужно перекусить.
«Эти спреды с низким содержанием жира, которые занимают полки супермаркетов без особой конкуренции, приносят больше вреда, чем пользы, потому что проходят химический процесс, в то время как масло является естественным источником пищи и происходит от природы.
«Когда вы смотрите на это логически, как то, что создано в лаборатории, может быть лучше для организма, чем натуральный продукт».
Мышление Цениоса ни в коем случае не является откровением, но в течение семи десятилетий голоса, подобные его, не были услышаны, но благодаря большому успеху диет с высоким содержанием жиров и повторному введению насыщенных жиров, они, наконец, слышатся выше шума, создаваемого многомиллиардными долларовые корпорации стремятся сохранить статус-кво.

Забыли пароль? Пожалуйста, введите ваше имя пользователя или адрес электронной почты. Вы получите ссылку для создания нового пароля по электронной почте.
Мы не передаем ваши личные данные никому.